Durante nuestra visita a Mendoza, promovida por Wines of Argentina, disfrutamos de una cata-almuerzo en la bodega Alta Vista en la que, aparte de vinos de esta bodega, probamos otros de Fabré Montmayou y La Chamiza. Los vinos más destacados fueron...
Nacida en Arequipa, María Elena Cornejo es una periodista que, desde hace un tiempo, se ha especializado en la gastronomía. Escribe sobre restaurantes en la revista Caretas y tiene un blog http://muchogustoperu.blogspot.com . Ha participado en diversos libros y colecciones...
Los quesos azules adquieren su característico color y sabor por la presencia de un hongo muy peculiar. La familia de estos quesos tiene en común el efecto generado por la presencia del Penicillium Roqueforti, un hongo que produce las pequeñas...
Ya se definieron las fechas y el lugar para el Festival y Concurso Nacional del Pisco 2010. Se llevará a cabo del jueves 29 de ocubre al domingo 1 de noviembre en Plaza San Miguel. Esta cita anual es una excelente...
Cuando Argentina decidió abandonar la actitud autocomplaciente ante sus vinos, se dio cuenta que había perdido mucho tiempo. La competencia por la conquista de los mercados internacionales había empezado quince años antes mientras este país se miraba el ombligo. Afortunadamente...
Llega a nuestro país la Bodega Tapiz. Fundada por el grupo Kendall Jackson, fue comprada hace unos años por Patricia Freuler de Ortiz y, su esposo, Jorge Ortiz. Cuentan con una bodega equipada con alta tecnología y tienen fincas en...
Los beneficios que los bebedores moderados obtienen del vino han dejado de ser una especulación o mito. La ancestral dieta mediterránea en la que predomina el aceite de oliva, el ajo, el pescado, las verduras y el vino constituye el...
En el Perú de hoy tenemos cada vez más opciones. Podemos disfrutar de cientos de vinos importados y unos cuantos nacionales de calidad. En el pisco el panorama es también muy estimulante. Su riqueza y diversidad acentúan la particularidad de...
Los vinos dulces y generosos son un mundo fascinante por la diversidad de la oferta y la particularidad de sus elaboraciones. Utilizando como inspiración este artículo de Juancho Asenjo en elmundovino en el que proponía la clasificación de los vinos...
Cuando uno se acerca al vino uruguayo siente que no está en el nuevo mundo. La tradición, las maneras sobrias y la poca manipulación hacen que éstos no pierdan la magia de lo artesanal. Claro, eso no significa que todos...
