Dos buenas sorpresas hoy: nuestra primera cata de vinos en la linda tienda La Viniteca y tomar algunos vinos de Telmo Rodríguez que no probábamos hace un tiempo. Telmo Rodríguez nació dentro de una familia de prestigio dentro del mundo vitivinícola,...
Queríamos entender y descubrir la historia que estaban contando a través de un menú degustación distinto, con un planteamiento minucioso y un trabajo total en el que distintas disciplinas se congregaron para realzar una experiencia gastronómica. Esta propuesta no encierra...
Por Carlos de Piérola La cata organizada por Vía Vinum me pareció interesante y no dudé en matricularme. Era una buena oportunidad para probar las cosechas más recientes de la línea Marqués de Casa Concha. Como antecedente histórico es interesante mencionar...
por Carlos de Piérola Una oleada de vinos españoles invade Lima, para nuestra gran satisfacción. Las bodegas europeas en general han vuelto los ojos hacia los mercados latinoamericanos y más allá de que se deba a una coyuntura, permite a los...
Por Carlos de PiérolaEstuvo en Lima Olga Fernández una de las hijas de la leyenda de la Ribera del Duero, Don Alejandro Fernández. Participó en el Alta Gama Wine Fest donde dio una conferencia. Además dirigió algunas catas para especialistas...
La propuesta de Rodrigo Conroy de la mano del cocinero alicantino Nazario Cano consiste en recrear la experiencia de un bar de pintxos del país vasco en Lima. No buscan fusiones sino replicar la experiencia española. Es, por lo pronto,...
Llegamos a una linda bodega moderna, pero a la vez indudablemente cayafatense. Las paredes de piedra hacen un perfecto contraste con los jardines verdes, los tanques de acero, las barricas. Una gran bodega en pequeña escala. Una bodega boutique. Nos...
El mercado peruano de vinos ofrece más de 2,500 etiquetas distintas, provenientes de los principles países productores, aunque Argentina y Chile cubren un alto porcentaje de este espectro. Sin embargo hay algunos importadores especializados que traen, en pequeñas cantidades, algunos...
La cata mensual de nuestro grupo (creado en 1996) fue a ciegas. El anfitrión nos presentó cuatro Cabernet Sauvignon de distintos lugares del mundo. El gran objetivo de estas catas es disfrutar de la diversidad, probando vinos de calidad de distintas...
Estas zonas, si bien tienen una larga tradición vitivinícola, no habían ganado prestigio hasta hace unos diez años. Es un placer adicional que las variedades predominantes sean autóctonas de España y en el caso de la Callet, específicamente de las...
