Nació en Lima en 1980. Estudió en el Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Martín de Porres (Promoción 2006). Ha trabajado en el restaurante Eliazar del Atlantic City, Óleo de Asia, Panchita y actualmente es Director...
Organizado por Wines of Argentina en colaboración de la COVIAR, el Argentina Wine Awards es uno de los eventos argentinos más esperados del año, en donde un prestigioso jurado de expertos internacionales evalúa y selecciona los mejores vinos argentinos de...
Emilio Arrieta es el sommelier del restaurante de carnes Baco & Vaca. Hace unos días se coronó como el ganandor del Concurso de Sommeliers organizado por Wong. En esta entrevista conoceremos sus gustos de vinos y comidas. Vinos blancos preferidos Quinta da Aveleda...
Dejémonos de cosas, las catas de vinos no son un juego ni una aventura que deban tomarse (o beberse) a la ligera. Las catas de vino son un cónclave místico. Son como un peregrinaje a la Meca o a...
Jorge Llanos es biólogo especializado en la producción de quesos y en vinos. Ha formado a casi todos los profesionales actuales del vino en diversas instituciones como el Instituto del Vino y del Pisco y Le Cordon Blue. Es también uno...
Carlos es licenciado en Turismo y Hotelería y Diplomado en Educación Universitaria. Sin embargo, desde hace un tiempo, se dedica a la sumillería. Se ha desempeñado como sommelier de Astrid y Gastón y desde hace poco es el sommelier y...
Hace tres años se publicó El Directorio del Vino 2008, nuestra primera guía. Significó la cristalización de un deseo que siempre tuvimos en Barricas.com, desde nuestra fundación 1999, que era trascender del medio virtual. Una vez terminado este primer proyecto...
El 19 de octubre se llevará a cabo una cena muy especial acompañada con algunos de los grandes vinos de la bodega Catena Zapata,en La Locanda, restaurante del Swissôtel. Consideramos que es una gran oportunidad de probar una estupenda oferta de...
Jorge Acuña se desempeña desde hace varios años como Sommelier Capitán del restaurante Perroquet del Hotel Country Club. Antes trabajó en el hotel Sheraton. Es presidente de la Unión Peruana de Sommeliers y ejerce la docencia en Gastrotur Perú. Detrás...
En casi todas las zonas productoras importantes existen vinos especiales, casi siempre dulces con recetas diversas y un carácter propio, pero siempre unidos por ese tiempo de riesgo y paciencia en los que la sabiduría de la experiencia dictaminará el...
