Menú de Arlette Eulert con vinos peruanos
Ostras salvajes de Casma al natural
*Finca Rotondo Chenin Blanc-Sauvignon Blanc
Carpaccio de Lenguado curado con beterraga , Cuchuru & Castañas laminadas con aceite de Almendras
*Tabernero Vittoria Chardonnay
Mollejitas de Ternera a las brasas sobre cremoso puré de vegetales blancos, tomates cherry , Rabanito BB & Brotes
*Vino de Arenas Rosado (Roca Rey)
Meloso arroz de confit de Pato hembra a la chiclayana
* Tacama Selección Especial Alicante Bouschet
Bourguignon de Carrillera de Ternera sobre cremoso de maíz azul & vegetales de estación
* Intipalka Reserva Malbec-Merlot
Lúcuma, Palta, cremoso cacao de San Martin 72% amargo & texturas de café
* Tinajas Virreynales Cosecha Tardia Italia
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