Almuerzo-cata en Bodega Altavista

A continuación el menú y vinos catados

Torrontés Amateur 2009 – La Chamiza
Nariz muy suave, boca bien frutada. Ligero.

Torrontés Altavista Premium 2009
Aromas a frutas blancas dulces. Buen volumen en boca, fina, aromática, amargor atenuado y retronasal floral.

Sopa fría de zucchini con queso de cabra ahumado y mousse de beterraga

Camarones con crema y zapallo sobre calabaza

Fabre Montmayou GR Malbec 2008
Procente de viñas viajas y con  10 meses de barrica francesa, mitad nueva.
Nariz algo animal aromático y un atisbo algo mineral. Boca con un amargor con carácter. Taninos de juventud, fruta ligeramente madura. Vino con potencial que se apreciará más entre 2011-2014

Altavista Terroir Selection 2007
Boca buena frutalidad,

Goulash de cordero vinos hongos

Fabre Montmayou Grand Vin 2007
85 mal  10 CS  5MER
Nariz algo terrosa, aromas a champiñón. Boca con ricos taninos.

Altavista Alto 2006
75% Malbec y  25% Cabernet Sauvignon
Nariz con un buen punto de madurez y buena evolucion. Notas lácticas. En la boca con cierta frescura y taninos redondeados pero presentes.

La Chamiza Martín Alsina 2004
Nariz original. Es aromática y floral con presencia de frutos negros.
La boca es potente aún pero con elegancia.

Jabalí con ratatouille de pimientos

Altavista Alto 2007
Gran intensidad aromática y complejidad. Taninos bastante pulidos para su juentud. Es ligeramente licoroso, buen volumenn y estructura y final largo.

La Chamiza Brut
Un espumoso de Chardonnay 50% y Chenin 50%
Tiene un toque de dulzor, pero tiene gran frescura. Simple pero grato.

Compota de frutas  con helado de crema galleta  y toque de chocolate