El Porvenir de los Andes

El Porvenir de los Andes

Laborum Torrontés 2009: nariz elegante, delicada, con recuerdos a chirimoya. Boca untuosa, redonda, larga, amargor muy atenuado.

Amauta Trivarietal: malbec 60%, cabernet sauvignon 30%  y syrah 10%. 6 meses de barrica y  2 años en botella. Nariz muy limpia toque ahumado. Boca redonda con carácter. Potencia pero no rudeza. Es frutal y tiene larga persistencia.

Laborum Malbec 2006: primera nariz se siente la reducción por el tiempo en botella. Toque herbáceo leve, boca placentera y larga. Taninos redondos.

Laborum Syrah 2007: fruta madura. Boca limpia, llenadora, con salvajismo controlado. Es floral y frutal. Sápido.

Después de la visita a la bodega pasamos a la casa de los dueños.  Empezamos probando empanadas y seguimos con una parrilla criolla con verduras: (tomates, berenjenas, zucchinni), chorizo, pollo, asado de tira y bifes. Acompañamos con estos vinos:

Laborum Rosé 2009:Cabernet Sauvignon 50%  Malbec 50%. Más bien pesado y amargoso

Cabernet Sauvignon Laborum 2004: nariz bien confitada, boca  golosa, tal vez un poco desequilibrado.

Porvenir 2005: malbec, cabernet sauvignon, syrah y tannat. Nariz elegante, sutil, especiada. Boca bien dulce, llenadora, persistente fruta roja madura, muy madura.

Laborum Torrontés de Otoño 2008: nariz muy fina. Boca con buena untuosidad, recuerdos de azahar.

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